Equipamento utilizado para resfriamento e cristalização dos mais variados tipos de produtos (barras de cereais, tabletes / ovos de chocolate, bombons, biscoitos recheados, entre outros).
Instalado nas linhas de produção, trabalha de forma contínua e realiza a retirada de energia dos produtos (resfriamento / cristalização) pelo princípio de troca térmica através de convecção forçada de ar frio dentro do duto hermético, ou pelo princípio de troca térmica através de condução (água gelada circulando nas mesas de apoio da esteira transportadora), ou através de radiação do ar frio circulando (sem contato com o produto) em dutos superiores instalados nas capotas do equipamento, podendo ainda ser fabricado utilizando mais de uma tecnologia de resfriamento / cristalização no mesmo equipamento, visando sempre a maior eficiência em relação ao produto a ser trabalhado.
O equipamento é fabricado com esteira transportadora de 220mm à 1600mm de largura, e a unidade de resfriamento do ar pode ser confeccionada para trabalhar através da expansão direta do refrigerante 404a (refrigerante a base de hidrofluorocarboneto (HFC), fluido que não degrada a camada de ozônio – refrigerante ecológico) juntamente com compressor, condensador a água e demais válvulas de processo ou ainda através de uma serpentina de resfriamento trabalhando com a circulação de água gelada em seu interior (água gelada proveniente de um chiller).
O equipamento possui sistemas de alinhamento e esticamento da esteira transportadora eletropneumático, inversão da esteira transportadora na entrada e saída através de “faca” ou rolo (dependendo da aplicação), acionamento com motoredutor acoplado diretamente ao eixo de tração e painel elétrico próprio para monitoramento e controle, podendo ser entregue com a marca e modelo de IHM / CLP / inversor de frequência exigidos pelo cliente.